Catégorie : Ma route du thé

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Earl Grey à la menthe fraîche

Ce matin, Fanou, de la Magie du Thé, m’a titillé les sens publiant un article sur un thé noir Earl Grey auquel elle avait ajouté de la menthe fraîche. Je ne suis pas vraiment un grand amateur du Earl Grey, loin de là mais j’ai décidé de tenter l’expérience cet après-midi.

Voici les ingrédients que j’ai utilisés pour un litre de thé :

  • Deux ou trois cuillères de Earl Grey
  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
  • Un peu de sucre

Earl Grey à la menthe

J’ai fais infusé le tout dans une théière pendant quatre minutes avec une eau (je possède une carafe Brita depuis quelques temps, l’eau et le thé n’en sont que meilleurs)  à environ 90°C.

Après quatre minutes d’infusion, voici la couleur du thé :

Earl Grey à la menthe

Question goût,  ce mélange est vraiment délicieux, comme le dit Fanou, la bergamote et la menthe s’accordent parfaitement et donne un très bon thé. J’ai enfin trouvé un moyen de savourer l’Earl Grey.

Si vous testez, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 😉

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Première dégustation : Thé noir Orange Douce

Voici donc ma première dégustation de thé sur ce blog. J’essayerais de la faire avec amour et passion comme Francine le fait si bien. Enfin malheureusement pour cette première, j’ai un rhume, je suis fatigué et je pense que je couvre quelque chose, cela change donc la perception du goût et fausse un peu le tout mais on fera avec pour une première 😉

Pour cette première dégustation je vous parlerais d’un thé noir à l’orange douce de la Magie du thé. On y retrouve donc du thé noir, des pétales d’oranges, et des arômes naturelles. J’ai infusé le thé trois fois avec une eau à environ 90°c. Pour celle-ci, je me fie à l’oeil car je n’ai pas de bouilloire réglable (bientôt sans doute) ni de thermomètre. L’eau est une eau du robinet non filtrée (à quand une carafe Brita 😛 ).

Voici deux petites photos de ce thé :

Thé noir Orange Douce : Paquet

Le paquet de thé.

Thé noir Orange Douce : Cuillère

Le thé en vrac.

Pour la première infusion, je suis partis sur un temps de 40 secondes. Après cette infusion, le thé a un goût léger avec un arrière goût un peu terreux et l’orange a une présence très lointaine.

Thé noir Orange Douce : Tasse première infusion

Couleur de la première infusion.

Pour la deuxième infusion, j’ai infusé le thé pendant 1min30. Après l’infusion, le thé commence a avoir un léger goût d’orange qui parcourt toute la langue, le goût terreux a presque disparu ou en tout cas est vraiment très peu perceptible.

Pour la troisième infusion, le thé a été infusé 3 minutes et donne un goût que je n’arrive pas a décrire, sans doute à cause de mon rhume et du fait que mes papilles ne sont pas encore assez formées. Cependant ce goût n’est pas désagréable.

Malgré ma difficulté à donner beaucoup de détails concernant les différents goût de ce thé à cause de mon rhume, je peux dire que lorsque je le bois sans rhume, j’ai un goût d’orange vraiment agréable qui parcourt mon palais et perdure un peu après l’avoir bu. Je suis vraiment charmé par ce thé et j’ai hâte de goûter le Pu Erh à l’orange. Je vous invite à le goûter si vous passez par Namur.

J’espère que la lecture de cette article vous aura été agréable malgré le peu de description de ce thé.